Rib eye al queso
01 mayo, 2016
TV Azteca

Rib eye al queso

Cocina esta receta deliciosa en MasterChef Junior México
Rib eye al queso

    

Ingredientes:

       

250 g de rib eye

100 g de queso roquefort

150 ml de crema ácida

Una papa cortada en gajos

Aceite de olivo

Aceite de maíz

Una pizca de romero

Sal y pimienta

       

Procedimiento:

          

1. En una olla, verter el aceite de maíz necesario para cubrir las papas y calentarlo. Cuando esté casi hirviendo, agregar las papas para freírlas.

2. Verter en un sartén tres cucharadas de aceite de olivo y agregar el queso roquefort. Deshacer el queso en el aceite e incorporar la crema ácida. Bajar la flama y revolver hasta que estén bien mezclados los ingredientes. Agregar sal al gusto.

3. En un sartén previamente caliente, agregar un poco de aceite de olivo. Salpimentar la carne y agregarle un poco de romero. Poner la carne a cocer en el sartén.

4. Revisar la cocción de las papas y retirarlas del fuego en un envase con papel absorbente para eliminar el excedente de aceite. Agregar un poco de sal, un poco de pimienta y un toque de romero. Agitar bien.

5. Servir la carne y las papas en un plato y verter un poco de aderezo sobre la carne.

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