08 mayo 2016TV Azteca Compartir Facebook Tweet WhatsApp CopyLink Copiar enlace Verdolagas con cerdo en salsa verde Receta para preparar verdolagas con cerdo en salsa verde Ingredientes para 8 porciones: ½ kilo de carne de cerdo, en trozos½ cebolla3 dientes de ajo1 hoja de laurel Sal, al gusto2 kilos de verdolagas½ kilo de tomates verdes6 chiles serranos verdes2 cucharadas de aceite½ taza de hojas de cilantroConsomé de pollo granulado, al gusto Procedimiento (20 minutos de preparación y una hora de cocción): 1. Coloca la carne de cerdo, ½ cebolla, 1 diente de ajo y 1 hoja de laurel en una olla, cubre con agua y agrega sal al gusto. Deja que suelte el hervor a fuego alto, reduce la flama, tapa y cocina a fuego lento hasta que esté suave.2. Mientras, lava las verdolagas y separa las hojas de los tallos. Cuece las hojas en una olla grande con agua y sal. Escúrrelas bien.3. Aparte, cuece los tomates junto con los chiles serranos en una olla con agua hasta que estén suaves, pero no deshaciéndose.4. Calienta el aceite en una cacerola a fuego suave. Licua los tomates y chiles cocidos con 2 dientes de ajo, cilantro y 2 tazas del caldo de la carne. Vierte dentro de la cacerola con el aceite caliente, tapa y cocina durante 10 minutos.5. Agrega la carne, verdolagas y consomé granulado; deja que todo hierva junto durante unos minutos. Sirve caliente y acompaña con frijoles refritos. ¡Suscríbete a nuestro boletín de Azteca UNO en Google News!