2 jitomates bola
1 taza de pepino cortado en cubos
1 taza de jicama cortada en cubos
1 taza de queso panela cortada en cubos
1/2 cebolla morada
1 taza de aceitunas negras sin hueso
2 cucharada de orégano fresco
1/2 taza de aceite de olivo
1/4 de vinagre (manzana o blanco)
100 gramos de hoja de menta fresca
Sal y pimienta al gusto
Picar en cubos medianos el jitomate bola, al igual que el pepino, la jicama, el queso, las aceitunas y la cebolla morada.
Posteriormente en un tazón mezclar todas la verduras.
Para hacer la vinagreta coloca en un tazón me aceite, vinagre, orégano, manta pimienta y sal, batir los ingredientes y poner un toque de aceite de olivo o manzana al gusto.
Finalmente servir y degustar.
