que hay de comer
01 noviembre, 2016
Azteca
Qué hay de comer

Receta: Calabaza en tacha | ¿Qué hay de comer?

Aprende a preparar calabaza en tacha con esta receta que Omar Fierro trae para ti.

Ingredientes:

2-1/2 tzas Agua

7 Conos piloncillo 

4 rajas Canela

4 pzas. Clavo

2 Naranjas

1 Calabaza de castilla de 3 kg. cortada en trozos

3 Guayabas

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Mira la receta completa aquí

          

Procedimiento:

1.Colocar en un una olla grande, el  agua, el  piloncillo en trozos, la canela troceada, los clavos de olor y la naranja en cuartos.

2.Cocinar a fuego medio hasta que el piloncillo se vuelva  miel. 

3.Retirar la naranja.

4.Cuando el jarabe esté listo , coloca los trozos de calabaza dentro de la olla. Los trozos  del fondo con la cascara hacia abajo y los trozos  de arriba con la cascara hacia arriba.

5.Deja cocer a fuego medio por 30 min.

6.Al momento que la miel suba, mover suavemente para seguir cociendo hasta que la calabaza este tierna e impregnada de miel.

7.Agrega las guayabas y cocinar por 5 minutos más. 

8.Servir, acompañar  con un vaso de leche y presentar. 

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