Ingredientes:
2-1/2 tzas Agua
7 Conos piloncillo
4 rajas Canela
4 pzas. Clavo
2 Naranjas
1 Calabaza de castilla de 3 kg. cortada en trozos
3 Guayabas
Procedimiento:
1.Colocar en un una olla grande, el agua, el piloncillo en trozos, la canela troceada, los clavos de olor y la naranja en cuartos.
2.Cocinar a fuego medio hasta que el piloncillo se vuelva miel.
3.Retirar la naranja.
4.Cuando el jarabe esté listo , coloca los trozos de calabaza dentro de la olla. Los trozos del fondo con la cascara hacia abajo y los trozos de arriba con la cascara hacia arriba.
5.Deja cocer a fuego medio por 30 min.
6.Al momento que la miel suba, mover suavemente para seguir cociendo hasta que la calabaza este tierna e impregnada de miel.
7.Agrega las guayabas y cocinar por 5 minutos más.
8.Servir, acompañar con un vaso de leche y presentar.
