Ingredientes:
250g Fideos chinos (noodles de huevo)
2 cda Aceite
1 cdita Jenjibre
1 cdita Ajo
¼ Col
½ tza Zanahoria en julianas delgadas
¾ tza Frijol de soya germinado
½ tza Pimento rojo en julianas delgadas
½ tza Rabos de cebolla picados
¾ tza Salsa de soya
1 cda Aceite de ajonjolí
Procedimiento:
1.En suficiente agua hirviendo, cocer los fideos.
2.En un sartén a fuego medio-alto agregar dos cucharadas de aceite.
3.Freír el ajo y el jengibre bien picados, hasta que suelte su aroma.
4.Agregar la col en tiras delgaditas, las zanahorias, los pimientos rojos y los rabos de cebolla verde.
5.Dejar cocinar a fuego bajo hasta que las verduras estén suaves, agregar la pasta, el germinado de soya, y mezclar perfectamente.
6.Agregar la salsa de soya, y cocinar por unos minutos hasta que se integren los sabores.
7.Servir, adornar con el aceite de ajonjolí y presentar.
