que hay de comer
06 diciembre, 2016
Azteca
Qué hay de comer

Receta: Ensalada mexicana con frijoles y aderezo de cilantro | ¿Qué hay de comer?

Aprende a preparar ensalada de frijoles que Omar Fierro trae para ti.

Ingredientes:

4 huevos cocidos y en cuartos

2 aguacates pelados 

2 latas de frijoles negros y bayos escurridos

1 cebolla morada 

1 manojo de hojas de cilantro (sólo las hojas)

250 g jitomates cherry 

1 chile pasilla frito 

½ cucharadita comino molido

3 dientes de ajo

1 manojo de cilantro sus hojas

¼ cebolla troceada

1 taza de aceite de olivo

¼ de taza vinagre blanco

1limón grande su jugo 

1chiles serranos picados

Sal  pimienta al gusto 

Hojas de lechugas romanita para que sea el recipiente para recibir la ensalada

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Mira la receta completa aquí

Procedimiento:

PARA EL ADEREZO:

1.Licuar todos los ingredientes.

PARA LA ENSALADA

2.Mezclar los  frijoles, la cebolla morada rebanada en medias lunas, los jitomates a la mitad, el aguacate rebanado, los chiles serranos picados y servirlos  sobre las hojas de lechuga. Adornar con los huevos cocidos, aderezar, espolvorear el chile pasilla, el comino, y presentar. 

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