Ingredientes:
16 tallos de espárragos
16 rebanadas de tocino
4 cebollitas de cambray con rabo
2 cditas. de aceite
3 cdas. de salsa teriyaki ( ya la hicimos pero la pueden comprar )
1 cda. ajonolí
1 cda. cilantro
Procedimiento:
1.Blanquear los espárragos en agua hirviendo por un minuto, sacar, meter en agua fría y reservar.
2.Rebanar las cebollitas de cambray a lo largo.
3.Colocar 2 piezas de espárragos y una cebollita cerca de la punta de cada tira de tocino.
4.Enrollar la carne alrededor del centro de las verduras para formar 8 rollitos.
5.Calentar el aceite en un sartén a fuego medio-alto
6.Freír los rollos por 2 minutos, aprox. volteándolos frecuentemente.
7.Bajar el fuego, añadir la salsa teriyaki y cocinar por 3 minutos más
8.Transferir a un platón, espolvorear con las semillas de ajonjolí, cilantro picado finamente y presentar.
