Ingredientes:
Cebolla morada
1-1/2 Tazas de agua hirviendo
1 Taza de jugo de naranja
2 Cdas de jugo de naranja
6 CdaS de vinagre blanco
½ C dita de sal
VINAGRETA
1 Diente de ajo
3 Cdas de salsa BBQ
2 Cdas de jugo de naranja
2 Cdas de jugo de limón
½ Taza de aceite de oliva
CARNE DE CERDO
1 Cda de pimienta
1 Cda de paprika
1 Cdita de sal
2 Lomos de cerdo
6 Bollos
Procedimiento:
CEBOLLAS:
1.En agua hirviendo incluir las cebollas rebanadas en medias lunas, el jugo de naranja, el vinagre y la sal. Tapar y refrigere por 2 horas.
VINAGRETA
2.Moler el ajo en un mortero hasta hacer pasta, añadir la salsa bbq, los jugos, mezclar y sazonar.
CARNE DE CERDO
3.Moler la pimienta, la paprika y la sal en un mortero, con esta mezcla espolvorear los lomos y deje marinar por 30 min.
4.Hornear los lomos tapados a 180-c , por 45 minutos.
5.Escurrir las cebollas
6.Sacar el lomo y rebanar.
7.Untar en los bollos la vinagreta, agregar la carne, las cebollas cerrar la hamburguesa y presentar.
