Ingredientes:
7 Hongos portobello
1 cda. de jugo sazonador
1 cda. de salsa inglesa
1 Cda mantequilla
100 grms de espinacas
1/3 Taza de cebollitas picadas solo el rabo
¼ Cda orégano seco
¼ Cda de nuez moscada
2 Cda pan molido
1/3 Taza de queso parmesano
1 Cda de sal
¼ Cda de pimienta
3 Cdas de crema para batir
6 Rebanadas de tocino.
½ taza de queso mozzarella rallado.
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Procedimiento:
1.En un recipiente hondo colocar los portobello sin tallos, rociar con la salsa inglesa, el jugo sazonador y salpimentar.
2.Picar los tallos finamente.
3.Freír el tocino, sacar y picar finamente.
4.En la misma grasa del tocino, incluir: los tallos del portobelo, las espinacas troceadas, los rabitos de cebolla picados finamente, el orégano y la nuez moscada. Saltear hasta dorar.
5.Añadir el pan molido, saltear por 3 minutos más y transferir la mezcla a un recipiente hondo.
6.Integrar el queso parmesano, la sal, la pimienta y dejar enfriar por 15 min.
7.Precalentar el horno a 180-c.
8.Colocar los hongos sobre una charola, verter el relleno sobre estas, espolvorear con queso mozarela y hornear por aproximadamente 20 min.
9.Servir, decorar con la crema, el tocino frito picado y presentar.
