huevos, que hay de comer
21 octubre, 2016
Azteca
Qué hay de comer

Receta: Huevos rellenos | ¿Qué hay de comer?

Aprende a preparar huevos rellenos con esta receta que Omar Fierro trae para ti.


Ingredientes:

6 Huevos grandes

1 Pimiento morrón en lata

200g Atun en agua

Sal 

1 Huevo a temperatura ambiente

1 cda Jugo de limón 

1 tza Aceite de oliva 

½ cdita Sal

1/8 cdita Pimienta negra molida

huevos, que hay de comer

Mira la receta completa aquí


Procedimiento:

PARA LA MAYONESA:

1.En la licuadora, combinar: el huevo y el jugo de limón, con el motor en movimiento, despacio y en forma de hilo agregar el aceite hasta emulsionar.

2.Añadir la sal y la  pimienta. Pasar a un recipiente, y refrigerar. 

PARA LOS HUEVOS:

1.Cocer y pelar los huevos.

2.Sacar las yemas sin romper las claras.

3.En un recipiente agregar las yemas, el atún escurrido, el pimiento morrón picado finamente, tres cucharadas de la mayonesa preparada, una pizca sal, y mezclar perfectamente con un tenedor.

4.Rellenar los huevos, adornar con el pimiento morrón en julianas delgaditas y presentar. 

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