Ingredientes:
500g de carne de pollo molida
2 claras ligeramente batidas
1 tallo de apio
½ taza pan molido
1 ½ taza queso azul
1 cucharada de fécula de maíz
¼ taza de salsa picante (tabasco)
Aceite en aerosol
8 mini bollos para hamburguesa
1 lechuga iceberg o Boston
1 zanahoria en juliana
5 tallos de apio
½ taza de crema
4 cdas de yogurt natural
Mira la receta completa aquí
Procedimiento:
1.En un recipiente mezclar el pollo, las claras, el apio picado finamente, el pan molido y el queso.
2.Hacer 8 pastelitos de la mezcla de carne de aprox. 1 cm de ancho aprox. 5 cm de diámetro.
3.En otro tazón, combinar, la fécula de maíz con la salsa picante hasta disolver.
4.En un sartén o parilla agregar aceite en aerosol, freír los pastelitos por ambos lados, barnizar con la salsa picante que hicimos asar nuevamente hasta adquirir el término deseado.
5.Armar la hamburguesa y adornar con el queso azul.
6.Incluir en la licuadora: una taza de queso azul, la crema, el yogurt, sazonar y licuar.
7.Servir las mini hamburguesas acompañadas con las zanahorias julianas, el apio en trozos, el aderezo y presentar.
