Receta: Ostiones Rockefeler | ¿Qué hay de comer?

Aprende a prepara unos deliciosos Ostiones Rockefeler

Qué hay de comer
Compartir
  •   Copiar enlace
que hay de comer

Ingredientes:


Para el bechamel

1 Cebolla

1 Apio

1 Poro

1 diente Ajo

2 Zanahorias

2-1/2 cda Mantequilla

2-1/2 cda Harina

1 lt Leche

Sal y pimienta blanca al gusto

Espinacas a la crema

1 Cebolla

1 diente Ajo

3 cda Mantequilla

250 g Tocino

1-1/2 Kg Espinacas lavada y desinfectada

1-1/2 tza Crema

Sal y pimienta

Ostiones

12 Ostiones en su concha frescos

Salsa bechamel

Espinacas

½ tza Queso manchego

que hay de comer

Mira la receta completa aquí

Procedimiento:

Para la salsa bechamel

1. Freír la cebolla, el apio, el poro, el ajo, y la zanahorias picadas finamente con la mantequilla hasta que estén doradas.

2. Agregar el harina y dejar cocinar por 3 minutos, agrega la leche poco a poco y batir. Dejar cocinar hasta que espese, y pasar por un colador.

Para las espinacas a la crema

3. Freír la cebolla y el ajo picados finamente, agregar el tocino y seguir friendo sin dorar.

4. Añadir las espinacas picadas finamente, y dejar cocinar por aproximadamente seis minutos. Agregar la crema y cocinar por 10 minutos más, dejar que suelte el hervor y sazonar.

Para los ostiones

5. Lavar muy bien las conchas de los ostiones.

6. Abrir las conchas, separar el ostión y reservar las conchas.

7. Colocar en una concha una cucharada de espinacas a la crema, acomodar el ostión sobre las espinacas, y cubrir con una cucharada de salsa bechamel.

8. Precalentar el horno a 200 grados centígrados.

9. Colocar los ostiones sobre una charola y espolvorear con el queso.

10. Hornear hasta gratinar y presentar.

  • Regional News
  • adn40
  • Mundo Sorprendente TV
  • Vida Plena TV
  • TV Azteca Internacional
Galerías y Notas Azteca UNO
×