que hay de comer
20 febrero 2017
Azteca
Qué hay de comer

Receta:Pacholas jalisienses | ¿Qué hay de comer?

Aprende a preparar pacholas jalisienses con esta receta que Omar Fierro trae para ti.

Ingredientes: 

½ Kg de carne de res molida 

½ Kg de carne de cerdo molida

1 cebolla 

2 dientes de ajo molidos 

½ taza de perejil picado finamente

Aceite para freír

½ kg de jitomate 

2 chiles de árbol asados y desvenados

½ cebolla picada 

1 Cda de orégano

1 Cda de consomé de pollo

que hay de comer

Mira la receta completa aquí

Procedimiento:

1. En un tazón, mezclar muy bien la carne de res, la carne de cerdo, y el perejil picado muy finamente.

2. En la licuadora moler la cebolla en trozos, el ajo y un poquito de agua

3. Agregar lo licuado  a la mezcla de carne e integrar muy bien.

4. Hacer bolitas de carne y aplanarlas para hacer las pacholas.

5. Freír las pacholas. 

6. Cocer los jitomates con los chiles, licuar y colar.

7. En un sartén agregar aceite y cocinar la cebolla, añadir la salsa de jitomate colada, sazonar con el orégano, consomé de pollo, sal y pimienta dejando una salsa espesa.

8. Servir las pacholas con la salsa y presentar.

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