que hay de ocmer
22 noviembre, 2016
Azteca
Qué hay de comer

Receta: Pastel Azteca individual | ¿Qué hay de comer?

Aprende a preparar pastel azteca con esta receta que Omar Fierro trae para ti.

Ingredientes:

16 Tostadas 


1 Pechuga de pollo cocida y desmenuzada

6 Chiles poblanos, asados, pelados y desemillados

4 Jitomates

1 Cebolla


3 Elotes cocidos y desgranados

2 Taza de crema

250g Queso manchego rallado

1 Diente de  ajo


Sal y pimienta

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Procedimiento:

1.Picar los chiles en juliana y  freír con la cebolla en medias lunas, incluir el jitomate y el ajo picados finamente, cocinar hasta que el jitomate cambie color.,  Agregar el pollo, los granos de elote. Cocinar por 10 minutos y  sazonar.

2.Precalentar el horno a 180-c

3.En un plato individual, colocar una tostada, encima el relleno, la  crema, otra tostada, más relleno, más crema  y  por último el queso, incluir al horno a gratinar. 

4.Servir y presentar.

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