Ingredientes:
3 Piernas de pollo sin piel
3 Muslos de muslos de pollo sin piel
¼ taza de jugo sazonador
½ taza de salsa inglesa
½ taza de harina
1 pimiento morrón rojo en rajas
1 pimiento morrón amarillo en rajas
1 manojo de de cebollas cambray pequeñas
½ k de cebollas papa cambray cocidas y peladas
1 taza de champiñones fileteados
3 hojas de laurel
3 ramitas de tomillo
3 Jitomates picados finamente
½ cebolla picada finamente
1 taza de caldo de pollo.
Tortillas para acompañar.
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Procedimiento:
1.En un tazón colocar las piezas de pollo, sazonar con la sal y la pimienta, bañar con el jugo sazonador, la salsa inglesa perfectamente y pasar por el harina.
2.En una cazuela con aceite caliente sancochar las piezas.
3. Incorporar la cebolla, las cebollitas cambray, el jitomate, los pimientos morrónes, los champiñones, las hierbas de olor, un poco de pimienta, la taza de caldo de pollo, mezclar, tapar y dejar cocinar hasta que esté listo el pollo.
4.Retirar las hierbas de olor.
5.Servir bien caliente acompañar con tortillas y presentar.
