que hay de comer
11 noviembre, 2016
Azteca
Qué hay de comer

Receta: Queso fundido con chorizo y salsa verde | ¿Qué hay de comer?

Aprende a preparar queso fundido con chorizo con esta receta que Omar Fierro trae para ti.

 

  Ingredientes: 

1 Cucharada de aceite

180g Chorizo fresco desmoronado 

1/2 Taza de media crema

240g Queso manchego rallado

240g Queso monterrey rallado

240g Queso cheddar rallado

2 Cucharadas de chiles chipotles

2 Cucharadas de polvo de chile

60g Queso cotija fresco desmenuzado

Tortillas

Sal

1/4 Cebolla grande

2 Chiles serranos

500gTomate verde

1 Dientes de ajo

1/4 Ramitas cilantro

Sal al gusto

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Mira la receta completa aquí

Procedimiento:

1.Calentar el aceite en un recipiente a fuego medio, añadir el chorizo, freír y reservar.

2.Calentar la media crema, añadir el queso manchego y mover ocasionalmente hasta fundir. 

3.Añadir el queso monterrey, el queso cheddar, y seguir moviendo hasta fundir e integrar el chipotle.

4.Transferir el queso a un recipiente, añadir el queso cotija y el chorizo.

5.Picar el cilantro finamente. 

6.En la licuadora incluir:  la cebolla en trozos, los chiles, los tomates, e ajo, un poco agua  y licuar.  

7.Colocar en un recipiente, mezclar con el cilantro y sazonar.

8.Servir el queso fundido, acompañar con la salsa y presentar.  

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