Ingredientes:
4 rebanadas de tocino picado
½ cebolla picada
300g de col rebanada finamente
1 taza de papa en cubos
1 jitomate picado finamente
chile chipotle al gusto
1 Lt de caldo de pollo
jugo sazonador al gusto
sal y pimienta al gusto
Procedimiento:
1. Dorar el tocino en su propia grasa. Agregar la cebolla, la col y cocinar moviendo de vez en cuando, hasta que se tornen transparentes.
2. Incorpora el jitomate, la papa, el chile chipotle, tapar la cacerola y cocinar durante 3 minutos.
4. Añadir el caldo de pollo, reducir el fuego a bajo y hervir durante 10 minutos.
5. Sazonar al gusto con jugo sazonador, sal y pimienta.
6. Servir caliente espolvorear con trocitos de tocino dorado y presentar.
