INGREDIENTES:
RELLENO
1taza Lentejas
3 taza Agua
½ taza Puré de tomate
3 cdas Cebolla
1diente Ajo
2 Chiles chipotles
2 Jitomates
½ cdita Comino en polvo
1 Chile poblano,asado,pelado,desemillado.
1 Cucharadas de sal
TACOS
Tortillas
Aguacate
Limones
Salsa verde
Cilantro
PROCEDIMIENTO:
1. En tres tazas de agua, agregar las lentejas, el puré de tomate, la cebolla rallada, el ajo picado finamente,y cocer por 35 minutos tapadas a fuego medio.
2. Agregar el chile chipotle picado, el jitomate picado, el comino, el chile poblano picado finamentey cocinar por 10 minutos más, o hasta que se evapore el líquido.
3.Calentar las tortillas, rellenar con las lentejas, servir con aguacate rebanado, limón al gusto, salsa verde, cilantro picado y presentar
