que hay de comer
20 octubre, 2016
Azteca
Qué hay de comer

Receta:Tacos de pescado al pastor | ¿Qué hay de comer?

Aprende a preparar tacos de pescado al pastor con esta receta que Omar Fierro trae para ti.


Ingredientes:

6 chiles pasilla sin semillas y cocidos

7 chiles guajillo sin semilla y cocidos

1 taza de agua (250 ml)

¼ de taza de vinagre blanco destilado

2 ajos pelados

1 trozo pequeño de cebolla blanca

¼ de cucharada de cominos molidos

5 clavos de olor

Sal al gusto

1 cucharadita de orégano

¼ de taza de jugo de piña

1 kg de filetes de pescado blanco en tiras

Tortillas de maíz

Cilantro picado para acompañar

Cebolla picada finamente para acompañar

Limones para acompañar

Guacamole para acompañar

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Mira la receta completa aquí


Procedimiento:

1.Licua los chiles con el agua, el vinagre, el ajo, la cebolla, el comino, los clavos, la sal y el orégano. Lleva al fuego y deja que rompa el hervor moviendo constantemente. Enfría.

2.Agrega el jugo de piña a la pasta y marina el pescado por 25 minutos.

3.En una sartén asa el pescado con un poco de aceite para que no se pegue.

4.Sirve en las tortillas. Agrega el cilantro, la cebolla y un toque de limón.

5.Acompaña con el guacamole.

 

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