Ingredientes:
½ kg de lomo de atún
1 lata chica de cuaresmeños
¾ taza de mayonesa
Jugo de 3 limones
1 taza de poro frito y crujiente
2 aguacates
¼ de tza de jugo sazonador
¼ de tza de salsa inglesa
¼ vinagre blanco
2 dientes de ajos tostados con aceite de oliva
Tostadas de tortilla azul
Procedimiento:
1. En la licuadora agregar el jugo de los 5 limones, el ajo dorado, el aceite de oliva, el jugo sazonador, la salsa inglesa, el vinagre blanco, sal y pimienta
2. Cortar el atún en pequeños cubos de 1 cm x 1 cm y marinar con la mezcla anterior.
3. Licuar los chile cuaresmeños con la mayonesa
4. Untar las tostadas con mayonesa de cuaresmeño al gusto, agregar el atún en pequeños cubos sobre la tostada, acompañar con láminas de aguacate fresco, decorar con un puño pequeño de poro frito crujiente y presentar.
