Ingredientes:
2 aguacates maduros
4 Latas de atún drenado
6 dientes de ajo
4 cdas de aceite de ajonjolí
¼ de taza de salsa de soya
½ cucharada de wasabi
5 limones (su jugo)
1 manojo de cebollín
2 chiles habaneros tatemados
½ taza de mayonesa
2 cdas de mostaza
1 taza de poro frito
10 tostadas fritas en forma de cuadro
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Procedimiento:
1. Quitar la semilla del aguacate y colocar en un tazón la pulpa. Con un tenedor haga un puré de aguacate. Agregar el wasabi, mezclar bien y reservar
2. En un sartén con el aceite de ajonjolí a fuego medio dorar los ajos de 3 o 4 minutos.
3. Agregar la soya, el limón, al aceite de ajonjolí y mezcle.
4. Mezclar el atún con la salsa de soya, el ajo y colocar sobre las tostadas con aguacate.
5. En licuadora agregar la mayonesa, la mostaza, el habanero quemado con el jugo de 2 limones y licuar.
6. Servir las tostadas con un poco de la mayonesa, poro frito y presentar.
