RECETA: Prepara con el Chef Mariano Tacos de alambre al chipotle

¿Te perdiste la receta de hoy de Venga la Alegría del Chef Mariano? Aquí está el paso a paso para que puedas preparar ricos Tacos de alambre al chipotle.

Por: Rodrigo León | TV Azteca Digital
Venga La Alegría
receta tacos de alambre al chipotle

¿Qué receta preparó hoy el Chef Mariano en Venga la Alegría?

¡Es martes, segundo día de la semana y del mes, y el Chef Mariano te trae una rica receta para degustar con tu familia! Prepara unos ricos Tacos de alambre al chipotle.

Porciones: 4

Ingredientes:

  • ½ tza Tocino, picado
  • ½ pza Cebolla, fileteada
  • 2 tzas Pimientos de colores, en tiras
  • 3 tzas Bistec de res, en tiras
  • 1 tza Salchicha, en rodajas

Para la salsa cremosa:

  • 2 pzas Jitomate, cocido
  • ¼ pza Cebolla, cocida
  • 1 pza Ajo, cocido
  • 1 pza Chile chipotle adobado
  • 1 tza Crema
  • 10 pzas Queso tipo manchego, rebanado
  • 12 pzas Tortillas de maíz
  • 1 tza Frijoles bayos, refritos
  • c/s Aceite, sal y pimienta

Procedimiento:

  1. Para la salsa cremosa, colocar en la licuadora todos los ingredientes y procesar hasta obtener una salsa de textura lisa y homogénea. Reservar.
  2. Para el alambre, en una cacerola con aceite caliente sofreír tocino, hasta soltar grasa, integrar cebolla y acitronar. Agregar pimiento y cocinar unos minutos más. Añadir bistec, previamente salpimentado y sellar. Integrar salsa y salchicha, cocinar unos minutos más hasta cocer carne perfectamente. Rectificar sazón y cubrir con rebanadas de queso, tapar y cocinar hasta gratinar.
  3. Para servir, calentar tortillas en un comal, colocar una porción de frijoles, una porción de carne y acompañar con aguacate, al gusto.

¡Martes de preparar unos ricos tacos de alambre al chipotle!

[VIDEO] El Chef Mariano te enseña una manera muy fácil de hacer tacos de alambre al chipotle para que las disfrutes estas vacaciones con tu familia.

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