Carnitas estilo Michoacán | Recetas de comida mexicana

Para preparar las carnitas estilo Michoacán, necesitas los siguientes ingredientes:

• 1 kg. de lomo de cerdo.
• 1 kg. de costilla de cerdo.
• 1/4 de taza de manteca de cerdo.
• 1 taza de leche evaporada.
• 1 taza de jugo de naranja.
• 2 rodajas de naranja.
• 1 cucharada de sal.
• 1 cucharada de tomillo.
• 3 dientes de ajo.
• 1 cucharada de pimienta.
• 1/2 Cebolla.
• 2 hojas de laurel.

Preparación para 6-8 porciones:

1. En una olla grande a fuego alto, agrega la manteca de cerdo y deja fundir para luego incorporar la carne y sellar.
2. Cuando la carne esté sellada, incorpora el jugo de naranja, la leche evaporada, la cebolla, los ajos, las hojas de laurel, el tomillo, las naranjas y la sal al gusto.
3. Tapa la olla y deja cocinar entre 1 hora y 1 hora 30 minutos, hasta que la carne evapore el jugo.
4. Listo para comer, puedes disfrutar en un taco con cebolla picada, cilantro, limón y salsa o también en quesadilla.

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