receta tacos de guisado chicharron -v la
22 febrero, 2021
Venga La Alegría

RECETA: Vamos a empezar la semana con todo el sabor. Unos riquísimos tacos de guisado de nopalitos con chicharrón prensado.

Un platillo buenísimo, y muy sencillo para preparar.

Ingredientes:
3 tzas Chicharrón prensado, molido
  ½ pza Cebolla, finamente picada
1 pza Ajo, finamente picado
1 tza Nopales, en bastones y desbabados
1 tza Frijoles negros, sin caldo
Para la salsa:
6 pzas Tomate, asado

¼ pza Cebolla, asada
1 pza Ajo, asado
2 pzas Chile de árbol, asado
c/s Aceite, sal y pimienta
Procedimiento:
1. Para el revoltijo, en una cacerola caliente sofreír chicharrón hasta soltar grasa, integrar cebolla y ajo, cocinar unos minutos más.
2. Para la salsa, colocar en la licuadora todos los ingredientes y procesar
hasta obtener una salsa de textura lisa y homogénea. Verter sobre la

preparación anterior y cocinar hasta hervir. Añadir nopales y frijoles, cocinar unos minutos más y rectificar sazón.
3. Para el montaje, calentar tortillas, servir guisado y, si lo desea, acompañar con aguacate.

Vamos a empezar la semana con todo el sabor. Unos riquísimos tacos de guisado de nopalitos con chicharrón prensado.

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