Ingredientes:
3 pzas Papa con cáscara y en gajos
1 cda Chile, en polvo
1 cdita Orégano
1 cda Perejil, finamente picado
1 cdita Pimienta, en polvo
Para el cremoso de cebolla:
1 tza Crema
½ pza Queso crema
2 pzas Cebollitas cambray, troceadas
1 cda Cebolla, en polvo
2 pzas Limón, el jugo
c/s Aceite y sal
Procedimiento:
1. Para las papas, en un tazón colocar chile en polvo, orégano, perejil y
pimienta, remover hasta integrar perfectamente.
2. En una cacerola con aceite caliente freír papas y cocinar hasta obtener un
tono dorado y textura crujiente. Retirar y espolvorear con la preparación
anterior y remover hasta integrar.
3. Para el cremoso de cebolla, colocar en la licuadora todos los ingredientes
y procesar hasta obtener un aderezo de textura lisa y homogénea.
Rectificar sazón y reservar.
4. Para el montaje, servir papas gajo y acompañar con aderezo de cebolla, al
gusto.
RECETA: ¡Ya huele a fin de semana! ¿Qué vamos a hacer este día? ¡Unas ricas papas de gajo con cremoso de cebolla!
Mariano nos ayuda a sentirnos más cerca del fin de semana, y a divertirnos mientras cocinamos.
