Ingredientes:
2 pzas Cebollas, rebanadas y separadas
1 tza Harina
2 pzas Huevo, batido
1 tza Pan molido
Para la tártara:
1 tza Mayonesa
2 cdas Mostaza
1 pza Pimiento rojo, finamente picado
2 cdas Chiles en vinagre, picados
¼ pza Cebolla, finamente picada
1 pza Limón, el jugo
2 cdas Cilantro, picado
c/s Aceite, sal y pimienta
Procedimiento:
1. Para los aros de cebolla, pasar rebanadas de cebolla por harina y huevo,
pasar nuevamente por harina, huevo y, finalmente, por pan molido. Freír en
una cacerola con suficiente aceite caliente hasta obtener un tono dorado y
textura crujiente. Retirar y escurrir en papel absorbente.
2. Para la salsa tártara, en un tazón colocar todos los ingredientes y mezclar
hasta integrar perfectamente. Rectificar sazón y reservar.
3. Para el montaje, servir aros de cebolla calientes y acompañar con tártara a
la mexicana, al gusto.
Seguimos festejando a papá con unos riquísimos aros de cebolla extra crujientes. ¡Perfectos para cualquier festejo!
