venga la alegria 31 julio
31 julio, 2017
Azteca
Venga La Alegría

Aguachile ¡Sí, señor! | Venga la Alegría

¿A quién no se le hace agua la boca con sólo pensar en este platillo? Originario de las costas de Sinaloa, Tania y Mariano nos preparan un suculento aguachile.

 

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Porciones: 4 

Ingredientes:

20 pzas Camarón cristal, limpios

3 pzas Chile serrano, troceado 

1 tza Jugo de limón 

1 cda Cilantro, troceado 


1 pza Pepino, en rodajas  

1 pza Cebolla morada, fileteada

 

c/s Tortillas de maíz 

c/s Aceite, sal y pimienta 



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Procedimiento:

1.  Para el aguachile, licuar chile serrano, cilantro, jugo de limón y procesar hasta obtener una mezcla homogénea. Reservar.

 

2.   Para las tostadas, con ayuda de una tapa cortar tortillas, enseguida freír en suficiente aceite caliente hasta dorar.

3.   Para el montaje, en un plato colocar rebanadas de pepino como base, a continuación camarones, salpimentar y bañar con la mezcla de limón, enseguida añadir cebolla morada, servir y acompañar con tostadas de maíz. 

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