Bosque de pastel de atún y queso crema

Ingredientes:

12 pzas Rebanadas de pan integral

1 tza Queso crema

2 tzas Atún en agua, drenado

1 pza Rama de apio, rebanado

1 pza Zanahoria, en juliana 

1 tza Queso crema

½tza Crema 

1 manojo Cebollín

2 pzas Jitomate, troceado 

½tza Albahaca

c/s Sal y pimienta 

Procedimiento:

1. Para el relleno, en un bowl acremar queso hasta que esté suave, agregar atún, apio, zanahoria e integrar. Salpimentar.

2. Con ayuda de un vaso hacer círculos con las rebanadas de pan. 

3. Para el pastel, colocar una rebanada de pan, enseguida una capa de relleno, repetir el procedimiento dos veces más, terminar con pan.

4. En un bowl mezclar queso crema y crema, batir hasta obtener una consistencia cremosa y lisa.

5. Untar queso en el pastel. Enseguida pegar las hojas de cebollín alrededor del pastel, dejando las puntas hacia arriba.

6. Para el montaje, decorar la superficie con jitomates y hojas de albahaca.