Porciones: 4
Ingredientes:
4 tzas Pan duro, en cubos
2 tzas Leche
5 pzas Huevo
¼ tza Azúcar refinada
1 cdita Esencia de vainilla
1 cdita Canela, en polvo
¼ tza Ron
1 taza Mix de frutos secos, picados
½ tza Cereza roja, en cuartos
½ tza Cereza verde, en cuartos
Procedimiento:
1. Para el budín, en un bowl mezclar leche, huevo, azúcar,vainilla, canela y batir hasta integrar. Agregar pan duro, remojar y dejarreposar.
Una vez transcurrido el tiempo añadir ron, frutos secos, cerezas eintegrar.
2. Colocar en un molde para panqué previamente engrasado y cocinar tapadocon aluminio durante 30min a baño María.
3. Para el montaje, desmoldar, servir budín y, si lo desea, decorar con glaseado.
