Ingredientes:
2 tzas Galletas de animalitos, molidas
½tza Mantequilla fundida
2 tzas Crema para batir
1 pza Barra de queso crema
¼tza Azúcar
½tza Chocolate amargo, líquido
1 pza Naranja, la ralladura
½tza Crema de cacahuate
2 cdas Grenetina, hidratada y fundida
2 tzas Galletas de animalitos
½tza Chocolate blanco, fundido
Procedimiento:
1. Para la base, en un bowl mezclar mantequilla fundida y galletas molidas e integrar perfectamente.
2. En un aro previamente forrado con papel plástico, hacer una base de galleta con la preparación anterior. Reservar.
3. Para el relleno, licuar crema, queso, azúcar, chocolate y crema de cacahuate. Añadir grenetina y seguir licuando hasta incorporar.
4. Agregar ralladura de naranja y mezclar.
5. Verter la preparación previa sobre la base de galleta. Refrigerar hasta que esté firme.
6. Rayar con chocolate fundido las galletas y refrigerar por 5 minutos. Clavar un palillo en cada una.
7. Para el montaje, retirar el pastel del molde e insertar las galletas sobre el pastel formando un carrusel y, si se desea, decorar con un listón.
