Porciones: 4
Ingredientes:
4 pzas de chorizoargentino
1 pza de baguette,en cuartos
Para el chilichurri:
1 ½ tza de aceitede oliva
¼ tza de vinagrede manzana
½ tza de perejil,finamente picado
2 cdas de orégano,seco
2 pzas de ajo,finamente picado
3 pzas de chilede árbol, troceado
1 pza de lechugaitaliana
1 pza de jitomate,rebanado
¼ pza de cebolla,fileteada
c/s de saly pimienta
Procedimiento:
1. Para el chilichurri, en un bowl colocar aceite, vinagre e integrar.A continuación añadir el resto de los ingredientes y mezclar hasta obtener unasalsa homogénea. De preferencia, dejar reposar.
2. Para el choripán, en un sartén o parrilla caliente colocar chorizo ycocinar hasta dorar por ambos lados. Una vez cocinado, abrir por la mitad yreservar.
3. Enun sartén caliente colocar pan y cocinar hasta dorar.
4. Para el montaje, colocardos mitades de chorizo en cada pan, añadir chimichurri y acompañar con lechuga,jitomate y cebolla.
