¿Cómo preparar Dedos de Queso? | Venga la Alegría

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Porciones: 4 

Ingredientes: 

500 g de queso chihuahua, en bastones 

1 tza de harina 

2 pzas de huevo, batido 

2 tzas de pan molido 

¼ tza de ajonjolí 

Para el aderezo:

1 pza de aguacate, sin cáscara 

½ tza de mayonesa 

1 pza de chile serrano, troceado 

1 cda de jugo de limón 

1 cdita de jugo sazonador

c/s de aceite, sal y pimienta 

Procedimiento: 

1. Para los deditos, en un bowl mezclar pan molido y ajonjolí. 

2. A continuación pasar los bastones de queso por harina, huevo y por la mezcla de pan molido y ajonjolí. Pasar nuevamente por huevo y pan molido. 

3. Freír deditos en un sartén caliente con aceite, hasta que estén dorados. Sacar y escurrir sobre papel absorbente. 

4. Para el aderezo, licuar todos los ingredientes. Rectificar sazón y reservar. 

5. Para el montaje, servir deditos calientes y acompañar con aderezo de aguacate.

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