Receta VLA 24 abr 18
24 abril, 2018
TV Azteca
Venga La Alegría

Crema campesina de ajonjoli | Venga la Alegría

El chef Mariano y Tania Rincón te enseñan esta sencilla receta con ajonjolí y pera que le dará sabor a todos tus platillos
Receta VLA 24 abr 18
Receta VLA 24 abr 18

MÁS RECETAS AQUÍ

Porciones: 4

Ingredientes:

¼ pza de cebolla,troceada

½ tza de poro,troceado

2 pzas de pera,troceada

½ tza de ajonjolí,asado

1 tza de caldode pollo

1 pza de barrade queso crema

2 cdas de romero,picado

2 cdas de ajonjolí, negro

4 pzas de pan campesino, chico

c/s de aceite,sal y pimienta

Procedimiento:

1.   Para la crema, en una cacerola con aceite caliente sofreír cebolla y poro. Enseguida agregar pera,ajonjolí y sofreír unos minutos. Añadir caldo de pollo y cocinar hasta suavizarpera.

2.   Licuarla preparación anterior con queso crema y procesar hasta obtener unapreparación lisa y homogénea. Verter nuevamente en la olla, añadir romero ycocinar hasta hervir. Rectificar sazón.   

3.   Para el pan, abrir el pan retirando únicamente la tapasuperior con ayuda de un cuchillo, retirar migajón y reservar.

4.   Para el montaje, servircrema caliente dentro de cada pan y ,para decorar, espolvorear ajonjolí negro.

MÁS RECETAS AQUÍ

TV AZTECA | PROGRAMAS