Ingredientes:
2 pzas queso crema
1 tza azúcar
½tza crema para batir
2 cdas esencia de vainilla
6 pzas duraznos en almíbar, en cubos
½tza nueces garapiñadas, troceadas
2 tzas galletas María
1 tza almíbar de duraznos
Procedimiento:
1. Para el relleno, en un bowl suavizar queso crema con una pala.
2. Añadir azúcar e integrar perfectamente. Agregar crema para batir, vainilla y mezclar. Añadir duraznos y nueces e integrar en forma envolvente.
3. Forrar la base de un aro de pastelería con plástico o papel encerado.
4. Remojar galletas en almíbar de durazno y colocar en la base del aro hasta cubrir, enseguida formar una capa de relleno. Repetir el procedimiento hasta llegar al borde del molde.
5. Para el montaje, desmoldar el pastel, decorar con duraznos y menta.
