10 febrero 2016Azteca Venga La Alegría Compartir Facebook Tweet WhatsApp CopyLink Copiar enlace Festival recetas de amor: Pollo al vino Conquista a tu pareja con esta receta llena de sensualidad Ingredientes 8 pzas pollo (pierna, muslo, pechuga)3 tzas vino tinto 200 g tocino, en cubos 6 pzas cebolla cambray, en cuartos 2 pzas ajo 2 tzas champiñones, en cuartos 1 tza setas, fileteadas1 ramita tomillo 1 hoja laurel Para las papas: 2 tzas papas gajo, congeladas 2 cdas perejil, finamente picado ½tza parmesano, rallado c/s aceite c/s sal y pimienta Procedimiento:1. Para el pollo, en una cacerola con aceite caliente sellar las piezas de pollo previamente salpimentadas. Una vez selladas, añadir tocino, ajo y cebollitas cambray, cocinar unos minutos hasta dorar. 2. Agregar vino tinto, champiñones y setas. Tapar y cocinar durante 30 min aproximadamente o hasta que el pollo esté cocido.3. Transcurrido el tiempo, retirar las piezas de pollo y guarnición. Cocinar a fuego medio hasta que la salsa reduzca y obtenga una textura ligeramente espesa.4. Para las papas, en una cacerola con aceite bien caliente freír las papas hasta que tomen un tono dorado y una textura crujiente. Reservar en papal absorbente.5. En un bowl colocar papas fritas, agregar perejil y queso parmesano e integrar.6. Para el montaje, servir el pollo bañado con salsa de vino y acompañado de papas gajo. ¡Suscríbete a nuestro boletín de Azteca UNO en Google News!