26 julio 2018TV AztecaVenga La Alegría Compartir Facebook Tweet WhatsApp CopyLink Copiar enlace Gallina pinta | Venga la Alegría ¡Al famoso lo que pida! Hoy el chef Mariano nos enseña a hacer este delicioso caldito ¡Ideal para estos días fríos! Receta VLA 26 jul 18 MÁS RECETAS AQUÍ Porciones: 6 Ingredientes: 500 g de maíz pozolero, precocido 1 tza de frijol bayo, limpio y remojado 500 g de chambarete de res, en trozos chicos ¼ pza de cebolla 2 pzas de diente de ajo 1 cda de orégano secoPara la salsa:3 pzas de jitomate, cocido 1 pza de chile serrano, cocido ¼ pza de cebolla, cocida 2 pzas de diente de ajo, cocidoc/s de sal y pimientac/s de aceiteProcedimiento: 1. Para la gallina pinta, en una olla express con suficiente agua colocar maíz, frijoles, carne, cebolla, ajo y orégano. Cerrar y cocinar durante 40 minutos a partir de que la válvula comience a sonar. 2. Para la salsa, colocar en la licuadora jitomate, chile serrano, cebolla y ajo, procesar hasta obtener una salsa lisa y homogénea. Reservar. 3. Destapar olla express y verter salsa, cocinar durante 15 minutos más. Rectificar sazón y cocción.4. Para el montaje, servir guisado y, si lo desea, acompañar con cilantro, chile serrano picado y jugo de limón al gusto. MÁS RECETAS AQUÍ ¡Suscríbete a nuestro boletín de Azteca UNO en Google News!