Patatas con alambre
13 mayo, 2016
Azteca
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La cajita sorpresa de Mariano

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Patatas con alambre


Ingredientes:

4 pzas Papas, en cubos y cocidas 

¼tza Aceite de oliva

1 cda Pimentón o paprika

Para la crema:

¼tza Puré de tomate

1 tza Mayonesa

1 cdita Ajo en polvo

1 cdita Pimentón o paprika

Para el alambre:

400 g Bistec de res, en fajitas 

½pza Cebolla, fileteada

½pza Pimiento rojo, en juliana

½pza Pimiento verde, en juliana

200 g Queso manchego, rallado

c/s Aceite 

c/s Sal y pimienta 

Procedimiento:

 

1. Para las papas, mezclar aceite de oliva y pimentón, salpimentar.

2. Verter esta preparación sobre las papas, mezclar. Dorar en un sartén hasta que estén crujientes.

3. Para la carne, en un sartén con aceite caliente dorar la carne y salpimentar. Añadir cebolla y pimientos. Cocinar hasta que la carne esté cocida. 

4. Colocar la carne sobre las papas, espolvorear el queso y tapar hasta que funda.

5. Para la crema, en un bowl colocar todos los ingredientes e integrar perfectamente.

6. Para el montaje, servir patatas bravas con alambre, acompañar con crema y, si lo desea, agregar pico de gallo.

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