31 marzo 2016Azteca Venga La Alegría Compartir Facebook Tweet WhatsApp CopyLink Copiar enlace Margarita de salchicha primaveral en El Sabor de los Sueños Comienza tus mañanas preparando un delicioso desayuno en compañía de Mariano Ingredientes: 4 pzas Salchichas, en mitades a lo largo 8 pzas Yema de huevoc/s Palillos1 pza Apio, en tiras 1 pza Aguacate, rebanado Para la salsa verde:8 pzas Tomate verde¼pza Cebolla1 pza Diente de ajo2 pzas Chile serrano1 tza Chorizo, sofrito c/s Aceite c/s Sal y pimientaProcedimiento: 1. Para la margarita, hacer cortes a lo largo de la salchicha, rebasando la mitad sin llegar a las orillas. Doblar formando un círculo, si es necesario, usar otra mitad de salchicha y sujetar ambos pedazos con palillos.2. En un sartén con aceite caliente colocar la salchicha y cocinar unos minutos, enseguida colocar la yema de huevo al centro y tapar. Cocinar a fuego medio por 3 a 5 minutos.3. Para la salsa verde, en una olla con agua caliente cocer tomate, cebolla, ajo y chiles. Licuar y salpimentar.4. Para el montaje, servir las margaritas de salchicha y huevo, decorar con el apio como si fuera el tallo y las hojas con rebanadas de aguacate. Acompañar con salsa y espolvorear chorizo. ¡Suscríbete a nuestro boletín de Azteca UNO en Google News!