Receta VLA 14 mar 18
14 marzo, 2018
TV Azteca
Venga La Alegría

¡Mariano Sandoval festeja sus 1000 recetas en Venga la Alegría!

Mariano festeja su receta 1000 con esta lasaña taco campechano
Receta VLA 14 mar 18
Receta VLA 14 mar 18

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Porciones: 4

 

Ingredientes:

2 tzas de longaniza

2 tzas de bisteces de res, asados ypicados 

2 tzas de chicharrón, troceado

1 tza de frijoles negros, cocidos ydrenados

250 gr de tortilla de maíz 

2 tzas de queso Oaxaca, deshebrado

Para la salsa:

4 pzas de jitomates, asados

¼ pza de cebolla, asada

2 pzas de chile serrano, asado

2 cdas de cilantro, picado

1 pza de aguacate en cubos

c/s de aceite, sal y Pimienta

¡Mariano Sandoval festeja sus 1000 recetas en Venga la Alegría!

Procedimiento: 

1.    Para el relleno, en un sartén calientecocinar longaniza hasta dorar, agregar bistec de res, chicharrón, frijolesnegros y cocinar unos minutos hasta integrar.

2.    Enun sartén con aceite caliente sofreír tortillas y colocar como base en un refractariode cristal. Enseguida colocar una capa de relleno campechano, una capa de quesoy repetir el procedimiento un par de veces más. Hornear a 170°C durante 25minutos o en horno de microondas hasta fundir queso.

3.    Para la salsa,  licuar jitomate, cebolla, chile y procesarhasta obtener una textura homogénea. Colocar en un bowl e integrar cilantro yaguacate. Rectificar sazón.

4.    Para el montaje, servir lasañacortada y bañar con salsa al gusto.

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