Ojos de queso
31 octubre, 2016
Azteca
Venga La Alegría

Ojos de queso y brebaje de bruja escaldrufa | Venga la Alegría

En este Festival de Terror y Día de Muertos tenemos recetas de horror en la cocina de Venga la Alegría
Ojos de queso


Ingredientes:

8 pzas    Rebanadas pan de caja, blanco

 

1 lata    Atún en agua, drenado

½ pza    Barra de queso crema, suavizado

1 cda    Perejil, finamente picado

2 cdas    Jugo sazonador

4 pzas    Aceitunas negras, en rodajas

 

¼ tza    Cátsup

c/s    Sal y pimienta

 

Para el brebaje:

½ paquete  Gelatina sabor limón

2 tzas    Agua

2 tzas    Jugo de piña, frío

2 tzas    Refresco lima-limón, frío

 

Procedimiento:

1.  Para los ojos, cortar pan en discos de 6 cm de diámetro aproximadamente. Reservar.

En un tazón mezclar atún, queso, jugo sazonador, perejil e incorporar. Rectificar sazón.

2.  Para el montaje, colocar al centro del pan una porción de la preparación de atún, formando un círculo para dar forma a la pupila.

3.  Enseguida insertar al centro una rebanada de aceituna para formar el iris de un ojo. Verter cátsup dentro de una bolsa de plástico, dibujar líneas alrededor del espacio restante de pan.

4.  Para el brebaje, preparar la gelatina de acuerdo a las instrucciones del empaque. Al cuajar, cortar en cubos pequeños.

5.  Colocar al fondo de un vaso dos cucharadas de gelatina, enseguida verter jugo de piña, terminar de rellenar con refresco de lima. Servir de inmediato.

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