Porciones:4
Ingredientes:
12 pzas de rollos de sushi
2 tzas de harinapara hot cakes
1 pza de huevo
1 tza de leche
c/s de palitos debambú
Para la salsaTampico:
1 pza de queso crema,acremado
3 cdas de mayonesa
¼ pza de cebolla,finamente picada
1 tza de surimi,finamente picado
2 pzas de chile serrano,finamente picado
2 cdas de cebollín,finamente picado
c/s de aceite, sal ypimienta
Procedimiento:
1. Para las paletas, enun bowl colocar harina para hot cakes, huevo y leche, batir hasta integrar yobtener una mezcla ligeramente espesa.
2. Clavarun palito de bambú en cada pieza de sushi, rebozar con la mezcla anterior yfreír en una cacerola con suficiente aceite caliente. Cocinar hasta dorar.
3. Para la salsa Tampico, enun bowl integrar queso crema y mayonesa. Enseguida añadir el resto de losingredientes y mezclar hasta integrar.
4. Para el montaje,servir paletas de sushi, acompañar con salsa Tampico y, si lo desea, con salsade soya preparada.
