Ingredientes:
1 kg Carne de res, en cubos, cocida
2 pzas Papas, en cubos, cocida
2 pzas Jitomate
¼pza Cebolla
1 pza Ajo
1 cdita Orégano seco
2 tzas Caldo de res, de la cocción
2 pzas Chile de árbol, asado, desvenado
2 tzas Lechuga romana, fileteada
2 pzas Zanahoria, rallada
½pza Cebolla morada, fileteada
1 tza Crema
c/s Aceite
c/s Sal y pimienta
Procedimiento:
1. Para la carne, en un sartén con aceite caliente cocinar la carne, previamente cocida, hasta dorar. Agregar papa y dorar.
2. Para el caldillo, licuar jitomate, cebolla, ajo, orégano y caldo de cocción de la carne, colocar al fuego y salpimentar.
3. Para el montaje, servir carne con papas, bañar con el caldillo de jitomate. Encima colocar lechuga, zanahoria, cebolla y decorar con un poco de crema.
