Receta de Club sándwich de ensalada rusa | Venga la Alegría

Este sándwich suele servirse cortado en cuatro partes y acompañado de papas fritas, ¿cenamos hoy un Club Sándwich de ensalada rusa?

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Porciones: 4

Ingredientes:

12 pzas de rebanadas de pan de caja

8 pzas de hojas de lechuga

1 pza de jitomate, rebanado

1 tza de pollo, cocido y deshebrado

8 pzas de rebanadas de tocino, dorado

8 pzas de rebanadas de jamón

8 pzas de rebanadas de queso Chihuahua

Para la ensalada rusa:

4 cdas de mayonesa

½ tza de crema

1 cda de chipotle, adobado

½ pza de aguacate, rebanado

1 tza de zanahoria, en cubos y cocida

1 tza de papa, en cubos y cocida

1 tza de chícharos, cocidos

2 pzas de huevo, cocido y picado

1 tza de atún, drenado

imagen

Procedimiento:

1. Para la ensalada rusa, licuar mayonesa, crema, chipotle y aguacate hasta obtener una salsa lisa y homogénea.

2. En un bowl mezclar todos los ingredientes de la ensalada, agregar la mezcla anterior e integrar.

3. En un sartén caliente colocar rebanadas de pan y cocinar hasta dorar por ambos lados. Enseguida colocar sobre una rebanada de pan lechuga, jitomate, pollo y tocino. En la siguiente rebanada colocar jamón, queso y ensalada rusa.

4. Para el montaje, apilar las rebanadas de pan, colocar dos palillos al centro,cortar en 4 en forma triangular y, si lo desea, acompañar con papas fritas.

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