Dip
22 diciembre, 2017
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Venga La Alegría

Receta de dip de ciruela pasa y alcachofa | Venga la Alegría

¡Sorprende a tus invitados con esta peculiar receta navideña!
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Porciones: 4 

Ingredientes

3 cdas de mantequilla

1 tza de crema

1 pza de queso crema 

½ tza de queso parmesano, rallado 

1 tza de corazones de alcachofa de lata, troceados 

2 tzas de hojas de espinaca, troceadas y blanqueadas 

½  tza de ciruela pasa, troceada 

Para los crutones: 

1 pza de barra de pan, rebanada 

1 tza de aceite de oliva 

1 pza de ajo, rebanado 

1 pza de chile guajillo, en guindillas 

c/s de sal y pimienta 

imagen

Procedimiento: 

1. Para el dip, en una cacerola caliente fundir mantequilla, agregar crema e integrar. A continuación añadir queso crema y cocinar hasta fundir, incorporar queso parmesano, alcachofa, espinaca, ciruela pasa y cocinar hasta espesar ligeramente. 

2. Para los crutones, en una sartén con aceite caliente añadir ajo, chile guajillo y cocinar unos minutos para infusionar. 

3. Barnizar pan con aceite de ajo y guajillo y cocinar en un sartén caliente hasta dorar. 

4. Para el montaje, servir dip de alcachofa y acompañar con crutonessaborizados. 

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