Sopitos de Colima
13 junio, 2016
Azteca
Venga La Alegría

Receta de los clásicos ‘Sopitos de Colima’

Te enseñamos a preparar una receta clásica de Colima en la cocina de Venga la Alegría con Mariano Sandoval
Sopitos de Colima


 

Ingredientes:

1 kg Masa de maíz, preparada 

2 tzas Carne de res, molida

½pza Cebolla

1 pza Diente de ajo

3 pzas Jitomate

2 pzas Chile de árbol

1 cdita Orégano seco

2 tzas Lechuga romana, fileteada

1 tza Queso fresco rallado

4 pzas Rábanos, rebanados 

Procedimiento:

1. Para los sopitos, formar bolitas de masa y con ayuda de la tortilladora aplanar ligeramente como si fuera un sope.

2. En un sartén con aceite caliente freír y dorar por ambos lados. Escurrir en papel absorbente.

3. Para la carne, formar una bola con carne. Cocer en una cacerola con agua y sal.

4. Rallar carne hasta que quede como polvo.

5. Para la salsa, En una olla con agua caliente cocer jitomates, chiles, cebolla y ajo. Licuar con orégano y salpimentar.

6. Para el montaje, servir sopitos con carne, lechuga, queso, rábanos y acompañar con salsa.

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