Pastel de papa y carne
20 septiembre 2016
Azteca
Venga La Alegría

Receta de pastel de papa y carne | Venga la Alegría

Mariano Sandoval te enseñará a cocinar un pastel de papa y carne en la cocina para principiantes de Venga la Alegría

Pastel de papa y carne


Porciones: 4

Ingredientes:

1 kg Carne molida de res

½ pza Cebolla, finamente picada

¼ tza Apio, picado

1 tza Zanahoria, finamente picada

½ tza Tocino, picado

½ tza Catsup

1 cdita Ajo en polvo

Para el puré de papa

4 pzas Papa, pelada y troceada

c/s Agua

2 cdas Mantequilla

½ tza Crema

½ tza Leche

2 tzas Queso chihuahua, rallado

c/s Aceite

c/s Sal y pimienta

Procedimiento:

1. Para el puré de papa, cocer papas en agua hasta cubrir. Una vez cocidas retirar el agua.

2. Agregar a la cacerola leche, mantequilla y crema. Con ayuda de un machacador aplastar las papas hasta obtener una textura lisa y uniforme.

3. Para la carne, en un sartén con aceite caliente sofreír cebolla, enseguida añadir carne molida y sellar. Agregar tocino, zanahoria, apio y cocinar hasta cocer completamente la carne. Rectificar sazón.

4. En un molde previamente engrasado colocar una capa de puré de papa, enseguida una capa de carne y terminar con puré. Cubrir con queso Chihuahua rallado y gratinar en horno de microondas durante 3 minutos o hasta fundir.

5. Para el montaje, servir en rebanadas y, si lo desea acompañar con ensalada.

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