Pastel de papa y carne
20 septiembre, 2016
Azteca
Venga La Alegría

Receta de pastel de papa y carne | Venga la Alegría

Mariano Sandoval te enseñará a cocinar un pastel de papa y carne en la cocina para principiantes de Venga la Alegría
Pastel de papa y carne


Porciones: 4

 

Ingredientes:

1 kg    Carne molida de res

½ pza    Cebolla, finamente picada

¼ tza    Apio, picado

1 tza    Zanahoria, finamente picada

½ tza    Tocino, picado

½ tza    Catsup

1 cdita    Ajo en polvo

 

Para el puré de papa

4 pzas    Papa, pelada y troceada

c/s    Agua

2 cdas    Mantequilla

½ tza    Crema

½ tza    Leche

 

2 tzas    Queso chihuahua, rallado

 

c/s    Aceite

c/s    Sal y pimienta

 

Procedimiento:

1.  Para el puré de papa, cocer papas en agua hasta cubrir. Una vez cocidas retirar el agua.

2.  Agregar a la cacerola leche, mantequilla y crema. Con ayuda de un machacador aplastar las papas hasta obtener una textura lisa y uniforme.

3.  Para la carne, en un sartén con aceite caliente sofreír cebolla, enseguida añadir carne molida y sellar. Agregar tocino, zanahoria, apio y cocinar hasta cocer completamente la carne. Rectificar sazón.

4.  En un molde previamente engrasado colocar una capa de puré de papa, enseguida una capa de carne y terminar con puré. Cubrir con queso Chihuahua rallado y gratinar en horno de microondas durante 3 minutos o hasta fundir.

5.  Para el montaje, servir en rebanadas y, si lo desea acompañar con ensalada.

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