Pie de crema de cacahuate
26 octubre, 2016
Azteca
Venga La Alegría

Receta de ‘Pie de crema de cacahuate y pera’ | Venga la Alegría

Aprende a preparar un delicioso pie de crema de cacahuate en la cocina de Venga la Alegría
Pie de crema de cacahuate


Porciones: 4 

 

Ingredientes:

2 tzas      Galletas de canela, molidas

1/2 tza    Mantequilla, fundida

 

Para el relleno:

1 ½ tza    Crema de cacahuate

1 paquete    Queso crema, suavizado

1 ¼ tza    Azúcar

1 cda      Esencia de vainilla

 

Para las peras caramelizadas:

2 pzas      Pera, sin corazón y en medias lunas

2 cdas      Mantequilla

4 cdas      Azúcar morena

1 cdita    Canela, molida

½ pza      Limón, el jugo

 

½ tza      Cacahuates tostados, troceados

 

Procedimiento:

1.   Para la base, en un bowl colocar galletas, mantequilla y mezclar. Colocar en la base del molde hasta cubrir perfectamente.

2.   Para el relleno, en un bowl mezclar crema de cacahuate, queso crema, azúcar, vainilla y mezclar con una espátula firme, hasta obtener una mezcla lisa y uniforme. Verter sobre la base de galleta y alisar con ayuda de una cuchara. Refrigerar hasta obtener una textura firme.

3.   Para las peras, en un sartén fundir mantequilla, agregar peras, cocinar unos minutos, moviendo constantemente. Añadir azúcar morena, canela e incorporar. Por último, añadir jugo de limón, mezclar y cocinar 2 minutos más. Dejar enfriar, reservar.

4.   Para el montaje, colocar peras sobre la superficie de la tarta, finalmente espolvorear cacahuates y, si lo desea, acompañar con frutos rojos.

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