Receta de ‘Volteado frío de manzanas’

Ingredientes:

2 pzas Manzanas amarillas, peladas y en gajos

2 cdas Mantequilla

4 cdas Azúcar

20 pzas Galletas María

½tza Leche condensada

1 tza Leche evaporada

½tza Crema de cacahuate

½pza Queso crema

2 cdas Esencia de vainilla

Procedimiento:

1. Para las manzanas, en un sartén caliente fundir mantequilla, añadir azúcar y manzanas. Saltear hasta que tomen un color más intenso.

2. Para la crema, licuar leche condensada, leche evaporada, crema de cacahuate, queso crema y vainilla. 

3. Engrasar un molde redondo. Acomodar gajos de manzana en la base, enseguida agregar una capa de crema, a continuación una de galleta. Repetir el procedimiento de crema y galletas un par de veces más.

4. Refrigerar por 2 horas o hasta que esté sólido.

5. Para el montaje, desmoldar pastel y, si se desea, decorar con cacahuates y galleta María troceada.