Hamburguesa BBQ CD9
08 agosto, 2016
Azteca
Venga La Alegría

Receta especial en la cocina de Venga: Hamburguesa BBQ-CD9

Mariano Sandoval tiene una receta muy especial dedicada a los chicos de CD9, una hamburguesa BBQ, prepárala en la cocina de Venga la Alegría. Tv Azteca.
Hamburguesa BBQ CD9


Porciones: 4

 

Ingredientes:

 

Para la hamburguesa:

600 g    Pechuga de pollo, molida

2 cdas    Cebolla, finamente picada

½ tza    Zanahoria, rallada

2 pzas    Tocino en rebanadas, picado y frito

1 pza    Huevo

¼ tza    Pan molido

 

Para la salsa BBQ-CD9:

1 tza    Infusión de Jamaica

1 tza    Refresco de cola

4 cdas    Miel

2 cdas    Chipotle, pulpa

2 cdas    Vinagre blanco

1 cda    Salsa inglesa

1 cda    Mostaza

1 cda    Ajo en polvo

 

Para acompañar:

4 pzas    Pan para hamburguesa de panadería

1 pza    Pera, en rebanadas y asadas

4 pzas    Queso tipo manchego, en rebanadas

¼ tza    Mayonesa

2 tzas    Espinaca, hojas sin tallo

 

c/s    Aceite

c/s    Sal y pimienta

 

Procedimiento:

1.   Para la hamburguesa, mezclar todos los ingredientes. Formar las hamburguesas y refrigerar.

2.   Para la salsa barbecue, en una olla calentar todos los ingredientes, dejar que suelta a hervor y dejar reducir hasta que la salsa adquiera una textura pesada, sazonar.

3.   En un sartén con aceite, sellar las hamburguesas y barnizar con la salsa BBQ-CD9 a fuego medio hasta que estén cocidas. Colocar las rebanadas de queso y con el mismo calor dejar que se fundan.

4.   Para el montaje, sobre el pan colocar la carne, después espinaca y, terminar con pan untado de mayonesa.

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