Receta para hacer fideo seco gratinado | Venga la Alegría

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Porciones: 4

Ingredientes:

1 paq de sopade fideo No. 0

4 pzas de jitomate, en cuartos

3 pzas de chile guajillo, asado, desvenado ysuavizado

¼ pza de cebolla

1 pza de dientede ajo

2 tzas de caldode pollo

2 tzas de quesoasadero, rallado

½ tza de cremaácida

1 pza de aguacate,rebanado  

2 cdas de cilantro, finamente picado

Procedimiento:

1.    Para el fideo seco, en una cacerola consuficiente aceite caliente sofreír fideo a fuego bajo hasta dorar.

2.   Colocar en la licuadora jitomate, chile guajillo, cebolla, ajo y caldode pollo, procesar hasta obtener una salsa homogénea. Verter sobre el fideo, salpimentary cocinar tapado hasta reducir el caldillo y cocer el fideo.

3.   Colocaren un molde, a continuación agregar queso y gratinar en horno de microondas.  

4.   Par ael montaje, servirfideo y decorar con crema, aguacate y cilantro.

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