Porciones: 4
Ingredientes:
1 paq de sopade fideo No. 0
4 pzas de jitomate, en cuartos
3 pzas de chile guajillo, asado, desvenado ysuavizado
¼ pza de cebolla
1 pza de dientede ajo
2 tzas de caldode pollo
2 tzas de quesoasadero, rallado
½ tza de cremaácida
1 pza de aguacate,rebanado
2 cdas de cilantro, finamente picado
Procedimiento:
1. Para el fideo seco, en una cacerola consuficiente aceite caliente sofreír fideo a fuego bajo hasta dorar.
2. Colocar en la licuadora jitomate, chile guajillo, cebolla, ajo y caldode pollo, procesar hasta obtener una salsa homogénea. Verter sobre el fideo, salpimentary cocinar tapado hasta reducir el caldillo y cocer el fideo.
3. Colocaren un molde, a continuación agregar queso y gratinar en horno de microondas.
4. Par ael montaje, servirfideo y decorar con crema, aguacate y cilantro.
